Первым этапом при строительстве или реконструкции любого объекта общественного питания (торговли) является его проектирование. Проектирование представляет собой взаимоувязанный комплекс работ, в результате выполнения которого составляют техническую документацию для строительства или реконструкции зданий и сооружений.
Основную часть проектных работ выполняет организация, называемая генеральным проектировщиком. Для выполнения отдельных частей проекта, в нашем случае технологической его части, генеральный проектировщик привлекает специализированные организации. Эти организации, имея в своем багаже понимание современных требований к организации технологического процесса на предприятиях общественного питания и торговли, разрабатывают технологический проект. Главной задачей такого проекта является разработка технологических планов помещений с расстановкой технологического оборудования в производственных помещениях, оборудования и мебели в залах и т.д. В процессе создания технологического проекта очень важно найти «золотую середину» между современными технологиями производства, действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями, желаниями и возможностями клиента.
Специалисты нашего предприятия готовы помочь вам в разработке технологического проекта предприятия общественного питания (столовой, кафе, ресторана...), торговли (магазина, супермаркета, гипермаркета…), производственного предприятия различной специализации (рыбопереработка, мясопереработка, хлебобулочное производство…). Мы сможем разоработать проект, который будет отвечать всем требованиям современного предприятия, подберем современное оборудование исходя из задач предприятия и возможностей заказчика, уточним технические задания специалистам занимающимся проектированием водопровода и канализации, сетей и устройств энергоснабжения и электроосвещения, отопления и вентиляции, кондиционирования воздуха, газоснабжения и др. В итоге, вы получите возможность еще до начала строительства, увидеть графическое воплощение вашей идеи, и при необходимости внести в него поправки, что позволит избежать промахов и ошибок на этапе запуска данного объекта.
